-----
ReiseTips: www.janpetrus.no
Lanzarote har omkring 140 000 innbyggere og ca. 20-30 000 besøkende til enhver tid. De siste spiser minst ett måltid på restaurant om dagen. Det åpner for et uttall spisesteder i alle prisklasser og i alle former, Sporten blir å finne de spesielle stedene med de gode smakene til den riktige prisen i forhold til Servise, Stil og Smak / SSS

LUNSJ-OPPLEVELSENE

står i kø, men en overraskelse står sterkest. Det skjedde i Puerto del Carmen, den langstrakte feriebyen med ansiktet mot Atlanteren og ryggen til det solsvidde lavalandskapet innenfor, hvor et hundretalls pub’er, restauranter og spisesteder fyller alle fortauer og alle krinkelkroker. Spenningen blir å finne det spesielle og det ekstraordinære for oss selv og våre skriverier for: www.janpetrus.wordpress.com – I dag fant vi stedet. Mange trapper ned mot havet fra hovedgaten med alle sine tilbud. Minst tre etasjer nedover med halvtomme butikker og spisesteder preget av finanskrise og turisttørke. Og så plutselig – helt nederst bare en meter over havet, en nydelig terrasse med bord og parasoller i blått. Ikke et menneske. Bare oss og havet og bord som ropte etter gjester. Vi satte oss, holdt på vesker og kamera og undret. Er det trygt her?

VERTEN SELV dukket opp. En blid 68’er med hestehale og hippiaroma som ønsket oss velkommen på flytende tysk. Han tilbød tapas fra eget kjøkken, og vi sa Ja, ja og yes sir! og bestilte en mugge Shangria, mens vi snudde stolene mot havet og nøt armosfæren av langsomhet. – Det skulle bli et spennende lunsjmåltid med utsøkte oster, en fantastisk blekksprutsalat og en kjøttbolle så stor som en biff med hemmelighetsfulle smaker fra fjerne himmelstrøk. – På jakt etter det spesielle, havet og nytelsen. Bruk noen timer på terassen til Peter & Stella og deres Kanarische Kuche Tapas, under og nederst i Avda de Cas Playa, 38. Her kan du spise godt, berikende og rimelig. Vi betalte for hver kun 11 Euro, for flere timers nytelse.

EN FEST-MIDDAG

skal kombineres med det ekstraordinære. – En “frameing” eller omramning utenom det vanlige finner du i Samtidsmuseet for moderne kunst, i Castillo de San Jose, uenfor Arrisife på Lanzarote. Museet ble åpnet i 1975 etter omfattende restaurering av det gamle kystfortet fra 1779. Det hele skjedde naturligvis etter initiativ og ideer av Cesar Manrique, og inneholder foruten galleriområdene et fantastisk halvmåneformet anneks i underetasjen, med bar og restaurant. Hele “halvmånen” er i glass med front mot havnen og havet utenfor. Bordene er nydelig dekket med sorte duker og sorte servietter tihvite tallerkener og skinnende glass. Sorte lærstoler på eikebrune skipsgulv forsterker kontrastene mellom lyset utenfor og hulestemningen her inne. – Det samme gjør trapperommet til kunstgalleriene over, eller til toilettene enda lenger ned. Det hele er et syn og en opplevelse som skjerper alle våre sanser. Hva slags servering kan handle opp med slike omgivelser?

VI FIKK BORD ytterst mot havet, ved en søyle som skjermet litt for lyset der ute og det store rommet innenfor. En følelse av velvære ble ytterligere forsterket av den velkledde og diskree kelneren som oppfylte våre ønsker til punkt og prikke. Vi startet med en halvtørr Rosado, i store glass med store isbiter. Deretter delte vi en porsjon med friterte kongereker, nydelig anrettet med en litt syrlig kremsaus som smakte himmelsk. Det hele til en pris av 9,75 euro, eller vel 40 NOK pr. person. – Til hovedretten valte vi indrefilet av kalv, med en tilbudt halv porsjon til hver til bare 12 euro pr. person. Det hele servert på tallerken med pomme frittes og kokte poteter til en sursøt kremet saus. Alt smakte herlig, selv om jeg hadde foretrukket kanariske småpoteter innkokt i havsalt, fremfor de friterte. Likevel! Alt smakte fortreffelig, hvoretter vi avsluttet måltidet med en utsøkt tillaget cappusino med tilhørende desser og et stort glass Bailey’s copa likør.

GOURME-STEDER

er alltid slike perler av atmosfære, mat og smaker. To av dem har vi allerede delt med våre lesere. I dag skal vi fortelle om den siste av de spesielle med hensyn til våre selvvalte kvalitetskriterier for SSS /Service, Stil og Smak. - ”El Caleton, Pescada especialtad” står det over inngangen. Beliggenheten er perfekt for å nyte solnedgangen mot vest. Atlanterhavet ruller og drønner mot lavasteinene utenfor den sjønære terrassen. Belysningen mellom sol og hav er fantastisk i den ”blå timen” mellom skumring og natt. Besøket er godt. De 8-10 bordene fylles raskt av forventningsfulle gjester. To livlige og utrolig naturlige kelnere gir oss den gode følelsen av velvære. Bordet er nydelig dekket med grønt og hvitt, pent service og tilhørende glass.

DAGENS FANGST fra havet utenfor vises på et stort fat. Vi må peke og diskutere på spansk og engelsk både priser og smak og størrelser. Vi velger en flyndrelignende ”flatfisk” til litt under kiloen og en flaske Rosado Farmara, årgang 2009 fra Lanzarote til hovedretten. – Som starter valte vi bare Garlic brød med tilhørende havsalt og utsøkt olivenolje. Det smakte herlig og skjerpet bare sansende mot kjøkkenlydene i bakgrunnen. Utrolig raskt kom hovedretten på bordet, stekt i frityr og vakkert dandert med friske grønnsaker og små smaksbomber av salte kanaripoteter. To rause mugger følger med, fylt av spennende kryddersauser i rødt og grønt. Det hele smakte utrolig. Atmosfæren innbød til å komme tilbake og prisen for alt for to lød på Euro: 49,88, eller NOK 406,62, inkludert kaffe og dessert og avec og masse kos. Noter stedet: El Golfo og navnet: El Caleton, – med beste hilsen / jph