For 22 år siden besøkte jeg Selbu Gjestegård ved Selbusjøen i Trønderlag. Gamlehjemmet var nettopp flyttet ut og hotelgjestene inn. Jeg husker en lang gang med små hvite rom og grønne vinduskarmer. Det var der det hele begynte. - I dag har det gamle gjestehuset blitt omkranset av nye bygninger i bygdefunkisstil som arkitektonisk er en eneste kollisjon av ulike behov og hensyn.
Det gjør likevel ingenting, for innendørs smelter det meste sammen til et utrolig hyggelig sted.
Resepsjon, bar og spisesal og salonger innbyr til å kose seg. Her dufter gammelt treverk og trivsel, hvite duker og nydelig dekketøy. Atmosfæren fanger og bordet innbyr til fest.

Selv fikk vi oppleve et utmerket måltid med hjemmelaget kremet fiskesuppe, supplert med en frisk og eventyrlig Chilensk hvitvin, signert: Punto Nino Sauvignon Blanc 2008. Deretter fulgte pestobakt kyllingfilet surret i bacon, med en Italiensk egenimportert rødvin: Cassina Di Cornia Chanti Clasico 2004, som til tross for lagringen ble vel kort i smaken i forhold til den nydelige hovedretten. En hjemmelaget karamellpudding, godt fulgt av en fyldig Chateau Septy Monbazillac 2003, gjorde måltidet til en virkelig fest.

Neste gang vi kjører nordover, blir Selbu det naturlige stoppestedet. e-post: post@selbusjoenhotell.no - hvor hyggelig betjening, god atmosfære og en sterk vinkjeller frister til gjenvisitt. Jeg lover at det ikke blir 22 år til neste gang! For Helhet, Mat og Service gir jeg terningskast 5. - /jph